クルクミン
クルクミンは、カレーの黄色い色のもとになっているターメリックに多く含まれており、平たく言えば秋ウコン（ウッチン）の事です。春ウコンはキョウオウ、紫ウコンはガジュツといって、秋ウコン（ウッチン）とは成分が違いますので、こららと区別する為本来のウコンを秋ウコンと呼んでいます。
カレーを食べる事で、アルツハイマー病を予防することが出来るなんてお話ししますと、「おいおい、カレーに入っているターメリックの量なんて、ホンのちょっとじゃん。そんな少ない量で、アルツハイマー病の予防効果があるのかよ〜？」って声が聞こえてきそうですが、あるんです！
カレーを沢山食べると言えば、まず思い浮かぶのはインド人ですが、インド人はアメリカ人に比べて65歳以上のアルツハイマー病の発症頻度は1/3って疫学研究の結果もあるのです。診断精度が違うのでは？とか、平均寿命がアメリカは77.9歳でインドは63.7歳なんだから、比較する土俵自体が違うのでは？と批判を受けそうですが、一応そう言う研究結果もあると言うコトで御理解下さい。また、60歳〜93歳までの高齢者を、カレーを「ほとんど食べない群」、「時々食べる群」、「よく食べる群」に分けてMMSEと言う認知機能検査の結果を調べた調査では、「時々食べる群」「よく食べる群」で有意に成績が良かったことが示されています。
また、「血液脳関門（BBB）を通過出来るンかい？」と言う声も飛んできそうですが、勿論通過します。人間のアルツハイマー病を引き起こす遺伝子を組み込んだアルツハイマー病モデルマウスにクルクミンを経口投与した実験では、クルクミンが脳内のβアミロイドの蓄積を抑制し、老人斑を減少させる事が確認されています。
ただ、何事も「過ぎたるは及ばざるがごとし」です。今時はウコンのサプリメントも簡単に手に入りますが、摂取しすぎると逆に肝機能を悪化させる事もありますので注意しましょうね！
カレーを食べる事で、アルツハイマー病を予防することが出来るなんてお話ししますと、「おいおい、カレーに入っているターメリックの量なんて、ホンのちょっとじゃん。そんな少ない量で、アルツハイマー病の予防効果があるのかよ〜？」って声が聞こえてきそうですが、あるんです！
カレーを沢山食べると言えば、まず思い浮かぶのはインド人ですが、インド人はアメリカ人に比べて65歳以上のアルツハイマー病の発症頻度は1/3って疫学研究の結果もあるのです。診断精度が違うのでは？とか、平均寿命がアメリカは77.9歳でインドは63.7歳なんだから、比較する土俵自体が違うのでは？と批判を受けそうですが、一応そう言う研究結果もあると言うコトで御理解下さい。また、60歳〜93歳までの高齢者を、カレーを「ほとんど食べない群」、「時々食べる群」、「よく食べる群」に分けてMMSEと言う認知機能検査の結果を調べた調査では、「時々食べる群」「よく食べる群」で有意に成績が良かったことが示されています。
また、「血液脳関門（BBB）を通過出来るンかい？」と言う声も飛んできそうですが、勿論通過します。人間のアルツハイマー病を引き起こす遺伝子を組み込んだアルツハイマー病モデルマウスにクルクミンを経口投与した実験では、クルクミンが脳内のβアミロイドの蓄積を抑制し、老人斑を減少させる事が確認されています。
ただ、何事も「過ぎたるは及ばざるがごとし」です。今時はウコンのサプリメントも簡単に手に入りますが、摂取しすぎると逆に肝機能を悪化させる事もありますので注意しましょうね！
vol.24
患者さんについて求めること
この記事へのコメント
カレー好きです！
時々、食べています！
ということで、
アルツに関しては僕は大丈夫そうです！
時々、食べています！
ということで、
アルツに関しては僕は大丈夫そうです！
Posted by 草野俊哉＠三線弾いてハッピーライフ！
at 2010年04月13日 02:01
at 2010年04月13日 02:01おはようございます！
なんでも摂取しすぎは、いけません。ですね！
いろいろなスパイスの入ったカレーってところに、着目します。
食べ物って、大切ですね♪明日の記事 どんな脳かな〜！
なんでも摂取しすぎは、いけません。ですね！
いろいろなスパイスの入ったカレーってところに、着目します。
食べ物って、大切ですね♪明日の記事 どんな脳かな〜！
Posted by よぅ at 2010年04月13日 06:51
草野さん、ご訪問ありがとうございます。
草野さんは三味線を弾いておられるので、頭を使いつつ指先の細かい作業も同時におこなうと言う、脳を活性化させる習慣が身についておられると思います。
アルツに関しては、まず心配無いと思います！
草野さんは三味線を弾いておられるので、頭を使いつつ指先の細かい作業も同時におこなうと言う、脳を活性化させる習慣が身についておられると思います。
アルツに関しては、まず心配無いと思います！
Posted by samura at 2010年04月13日 18:44
at 2010年04月13日 18:44よぅさん、コメントありがとうございます。
確かにカレーにはいろんなスパイスが沢山入ってますよね。 明日はフレンチパラドックスについてですが、データを集めるのに苦労しました・・・。
確かにカレーにはいろんなスパイスが沢山入ってますよね。 明日はフレンチパラドックスについてですが、データを集めるのに苦労しました・・・。
Posted by samura at 2010年04月13日 18:45
at 2010年04月13日 18:45さむら先生♪
先生ならではの役立つ内容のブログでホントに参考になります。m(__)m
カレーにこういう効能があるということを知り、今後もカレー大好きで行きます。(^_^)v
先生ならではの役立つ内容のブログでホントに参考になります。m(__)m
カレーにこういう効能があるということを知り、今後もカレー大好きで行きます。(^_^)v
Posted by アケイディアのじーじー at 2010年04月13日 21:23
at 2010年04月13日 21:23アケイディアのじーじーさん、ご訪問、コメントありがとうございます。
カレーに含まれるクルクミンは、いわゆるポリフェノールの一種です。ポリフェノールと言えば赤ワインが浮かびますが、身近にもいろいろなポリフェノールがあるんですね。私も今回はいろいろ調べて、勉強になりました。
カレーに含まれるクルクミンは、いわゆるポリフェノールの一種です。ポリフェノールと言えば赤ワインが浮かびますが、身近にもいろいろなポリフェノールがあるんですね。私も今回はいろいろ調べて、勉強になりました。
Posted by samura at 2010年04月15日 15:04
at 2010年04月15日 15:04